味はまあ今は置いておくが、兎に角加熱し過ぎる習性がある

手を突っ込ますのはともかく、火加減ができない嫁には半調理品を焼かせる辺りからやらせたらどうだ？ 
失敗が怖くて焼き過ぎている可能性が高そうだから、安いのをまとめ買いして失敗したら捨ててもいいから 
きちんとした物を出すように指導すればマシになるんじゃね？ 

焼くだけのハンバーグと冷凍温野菜とか、冷凍餃子とか、日本ハムのチルド中華セットとか 
進歩したらクックドゥに挑戦させて、その先完全自炊にとステップを踏ませたほうが良さそう。

あと「中火で何分過熱」みたいに、タイマー使って、時間で知らせるってのは？ 
曖昧なニュアンス分からなそうなんで、数値で表すと。 
レトルトのそうざいの素とか、調理の仕方が「火加減＋時間」で書いてあるから 
マズ嫁じゃなさそうなんで、嫁と一緒に試してみるとか。

嫁は数字でハッキリ書いている方が確かに得意な性格だ 
自分も決して料理が得意とは言えないので週末にでも一緒に台所立ってみるよ 

名無しに戻りますわ

どうも油を減らそうと揚げ焼きとか難しい方法にチャレンジして失敗しているぽいね。 
我が家ではヒレカツは揚げ焼きするけれど慣れがいるから初心者向きとは思わない。 

肉の焦げ生焼けについては、厚みや部位、火加減でも変わるから練習させるしか無いよ。 
肉を室温に戻してから焼くと焦げにくいとか、厚い肉は弱火で中まで火を通してから 
仕上げに強火で表面を仕上げるとかコツが色々ある。 

レアでも食える牛ステーキで練習させるのが被害が一番少ないかもね。