久しぶりに蕎麦打ったら




1: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 16:51:33.07 ID:T8YZ/W5s

太くなりすぎてきしめんみたいになった下手すぎクソワロタ

http://i.imgur.com/IJxtW1Jl.jpg

2: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 16:52:30.48 ID:T8YZ/W5s

蕎麦は喉越しいうけど噛む蕎麦もうめえな
3: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 16:55:03.82 ID:T8YZ/W5s

そうゆうことで納得した
4: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 16:57:27.88 ID:ZJy+XbV1

これは拾いもの
5: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 16:57:48.95 ID:y+MUF08/

蕎麦うったことない
7: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 16:58:49.61 ID:T8YZ/W5s

>>5
おもしろいからやってみ
6: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 16:58:19.27 ID:T8YZ/W5s

どっかにそば粉落ちてるのか?落ちてるなら教えてくれ拾いに行くから
8: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 17:02:09.53 ID:T8YZ/W5s

料理スレは人気あるのに蕎麦は人気ねえなあ
9: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 17:12:43.51 ID:DS7pIAgN

ソバなんてソバ粉に水いれてモミモミしたらできるから
後は薄く延ばして切るだけ

料理とは言えんだろ

10: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 17:16:29.52 ID:T8YZ/W5s

>>9
それは60目の話だろ?
11: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 17:17:21.51 ID:DS7pIAgN

>>10
何の話?
14: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 17:18:47.74 ID:T8YZ/W5s

>>11
そば粉の粒子の話だよ
水入れて捏ねて繋がるのは60メッシュを通るこなだけだぞ
16: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 17:20:59.76 ID:DS7pIAgN

>>14
通らないヤツは更に挽けばエエんやで?
18: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 17:23:36.02 ID:T8YZ/W5s

>>16
ああ、そうだな
お前のいう通りだお前天才だわ
もうめんどくせえからそれでいい
19: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 17:25:45.77 ID:DS7pIAgN

>>18
いやあ、それほどでもあるよ
実はソバ屋で働いておった
20: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 17:27:10.34 ID:T8YZ/W5s

>>19
立ち食い蕎麦屋?
21: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 17:27:34.73 ID:DS7pIAgN

>>20
座り食いソバ屋だな
24: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 17:30:09.63 ID:T8YZ/W5s

>>21
へえ

粉はどんなの使ってたの?丸抜き?

29: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 17:36:28.45 ID:DS7pIAgN

>>24
さあ?
輸入粉を業者が持ってきてくれてたからねぇw
30: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 17:42:36.64 ID:T8YZ/W5s

>>29
粉屋から粉仕入れてたのか
それは繋がるはずだわ半分小麦粉入ってるぞ
33: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 17:51:27.67 ID:DS7pIAgN

>>30
はあ?
小麦粉なんか全く入ってないぞ
素人は困るな
35: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 17:55:43.49 ID:T8YZ/W5s

>>33
粉仕入れてたんだろ?
玄ソバか丸抜き仕入れて石臼で挽いてたなら混ぜ物ないだろうが粉仕入れてたら小麦粉入ってたっておかしくないだろ
小麦粉混ざってないって言い切れるのか?
36: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 17:59:45.79 ID:DS7pIAgN

>>35
絶対に入ってないよw
ド素人だな
38: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 18:01:45.27 ID:T8YZ/W5s

>>36
絶対に入ってないと何で言い切れるの?
39: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 18:04:19.68 ID:DS7pIAgN

>>38
だって入ってないんだもんw
お前が考えるような小規模な話じゃねぇんだよ
40: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 18:07:27.38 ID:T8YZ/W5s

>>39
子供みたいな答えだね
44: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 18:11:16.26 ID:DS7pIAgN

>>40
お前が何も知らないからなw
45: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 18:13:05.68 ID:T8YZ/W5s

>>44
それどうやって挽いた粉なの?素人だからわからん
46: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 18:13:49.85 ID:DS7pIAgN

>>45
まあ、勉強したまえ
47: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 18:16:38.15 ID:T8YZ/W5s

>>46
知らないだけでしょ?
48: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 18:17:53.86 ID:DS7pIAgN

>>47
何でもかんでもタダで簡単に教えて貰えると思ってんの?
頭が悪いな
49: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 18:18:47.83 ID:6XBarbxl

>>45
ただのバイトがそこまで把握しとるわけないやろいい加減にしろ
53: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 18:20:56.04 ID:T8YZ/W5s

>>49
なんだ
ただのバイトかごめんな
12: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 17:17:29.81 ID:x1bcCbPg

>>9
別に料理とは言ってないやろ殺すぞ
13: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 17:17:57.28 ID:DS7pIAgN

>>12
ああ、殺せ
15: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 17:20:04.73 ID:x1bcCbPg

>>13
殺す
17: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 17:21:27.16 ID:DS7pIAgN

>>15
まだあ?
22: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 17:28:40.94 ID:LBSZYoFw

クソみたいな自慢だらけで草
23: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 17:29:53.84 ID:DS7pIAgN

誰一人自慢してない件
25: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 17:30:41.00 ID:M/GEApR4

蕎麦がきの方が好き
26: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 17:31:00.35 ID:T8YZ/W5s

>>25
そばがきうめえよね
27: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 17:32:24.81 ID:M/GEApR4

どうも蕎麦苦手でさ
28: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 17:35:41.98 ID:T8YZ/W5s

>>27
そばがきはつまみにゃ最高だ
31: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 17:48:18.27 ID:wCFWESab

これできしめんってきしめん舐めてるのか
32: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 17:50:30.41 ID:T8YZ/W5s

>>31
ごめん
きしめん様に失礼だった
きしめん不味いから嫌いだけど
34: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 17:52:25.90 ID:wCFWESab

>>32
あれクセあるからな
俺も好きじゃない
37: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 18:00:08.11 ID:Ye29XeuL

蕎麦食いてえ
41: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 18:08:10.79 ID:M/GEApR4

ここ見てたらきしめん食いたくなった
43: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 18:11:06.21 ID:T8YZ/W5s

>>41
きしめん様によろしく
42: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 18:10:49.03 ID:DS7pIAgN

大手の外食チェーンの仕入れは
そりゃあ厳しいんだ
変なソバ粉なんか入ってない
産地からソバ粉のタンパク質のパーセンテージ、含有水分、その他のデータも玄ソバ仕入れの製粉段階で全部出るw
50: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 18:19:11.03 ID:Ye29XeuL

なにをもめてんだ…
56: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 18:24:11.74 ID:T8YZ/W5s

>>50
もめてないよ
喧嘩よくない喧嘩反対
51: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 18:20:20.18 ID:T8YZ/W5s

だいたい外国産のそば粉仕入れてる蕎麦屋がそば粉蕎麦にこだわってるわけないだろ
どこ産だ?中国産か?中国産だとしたら小麦粉たっぷりだわアホか
55: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 18:23:13.81 ID:DS7pIAgN

>>51
wwww
玄ソバに小麦を混ぜて挽くの?
仕入れ担当者は小麦と玄ソバの区別もつかねぇんだ?wwww

そんな会社があるワケねーだろw

58: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 18:32:02.05 ID:T8YZ/W5s

>>55
玄ソバとそば粉は違うけど?
あと蕎麦屋が丸抜きもわかってないのもおかしいよね
60目が通じないのも変だわ
59: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 18:35:02.69 ID:T8YZ/W5s

>>55
打ち粉は何目で振るってるの?
60: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 18:46:35.00 ID:DS7pIAgN

>>59
お前、本当に何も知らんのだな
もう少し現代のソバの勉強をしろよw
偉そうに60目とか言ってんじゃねぇよ
打ち粉?
打ち粉が無いとソバが打てんとでも思ってるのが
本当に何も知らない証拠だよ

まあ、「そばもん」でも読んで知ったかぶりしとけwwww

61: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 18:49:59.64 ID:T8YZ/W5s

>>60
お前そばもん知ってるってことはなんちゃってだな?
62: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 18:52:44.37 ID:DS7pIAgN

>>61
お前、外食産業の事を知らな過ぎる
63: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 18:55:49.15 ID:T8YZ/W5s

>>62
俺はそば粉の話をしてるんだ
外食産業の話はしてねえ
64: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 19:04:16.83 ID:DS7pIAgN

>>63
ほー、素人さんは打ち粉が必要なソバしか分からん癖に食いついて来なさるか?
だったら、そばもん程度の蘊蓄でも垂れてろやw
そばもんを超えれるぐれぇの蘊蓄頼まぁwwww
65: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 19:08:56.01 ID:T8YZ/W5s

>>64
打ち粉いらない蕎麦は押し出し式でしょ
知ってるよ
湯が沸騰した鍋の上からそば粉捏ねた固まりを心太のようにやるよね
66: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 19:16:09.63 ID:DS7pIAgN

>>65
蘊蓄はー?
68: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 19:22:36.99 ID:T8YZ/W5s

>>66
俺はそば打ちが好きなおっさんだからうんちくなんて言う気はまったくない
出来もしないのに水入れて捏ねて伸ばすだけというやつがいつから面白がって答えてるだけ
だから60目だろ?て聞いたんだよ
52: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 18:20:43.94 ID:M/GEApR4

きしめん湯がき中
54: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 18:21:13.21 ID:T8YZ/W5s

>>52
全然羨ましくない
57: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 18:25:07.53 ID:M/GEApR4

>>54
別に羨ましいと思わせる為じゃないからさ

ここ見てたらきしめんの株が上がっただけ

67: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 19:16:39.07 ID:DS7pIAgN

ググって必死w
ワロエルw
69: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 19:29:05.59 ID:XKTEq0l3

なにこの蕎麦バトルスレ
70: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 19:30:15.53 ID:T8YZ/W5s

>>69
暇つぶしには丁度いい
71: 名も無き被検体774号+@無断転載は禁止 2017/03/12(日) 19:47:02.71 ID:s7JLCiVW

んで素人が打つにはどうすればいいの?