1: (?∀?(⊃*⊂) ★
2017/03/04(土) 08:54:07.73 ID:CAP_USER9
カナダのCBC Newsが、野菜モリモリのサンドイッチが気軽に楽しめる「サブウェイ」で
使用されているチキンのDNA検査を行ったところ、チキンの50%は鶏肉ではないことが明らかになりました。
カナダのCBC Newsがマクドナルド、ウェンディーズ、ティムホートンズ、A&W、サブウェイという
5つの人気ファストフードチェーンで使用されているチキン(調理・加工が済んだ顧客に提供される状態のもの)のDNA検査を行ったところ、
他の4つのファストフードで使用されているチキンの成分は「ほとんど鶏肉」であったのに対し、
サブウェイで使用されているチキンの成分は鶏肉が約半分ほどしかなかったそうです。
なお、CBC NewsがDNA検査を行ったのはサブウェイの「ローストチキン」と「てり焼きチキン」に使用されているチキンで、
それぞれ鶏肉成分は53.6%と42.8%、残り大半が大豆だった模様。
この調査結果に対してサブウェイは、「カナダのサブウェイは、CBC Newsが実施したテストの結果の真実性を確認することができません。
しかし、我々はCBC Newsが公表した大豆の含有割合に関する主張に疑問を抱いています。
我々の使用しているチキンおよびローストチキンの大豆タンパク質含有量は1%以下です。
なぜ大豆タンパク質を含めるのかというと、チキンの質感および湿気を安定させるためです。
サブウェイで使用されているすべてのチキンは100%白身の鶏肉で、マリネ・オーブンロースト・グリルといった調理を施して提供しています。
最近、我々は独自に鶏肉製品の栄養と品質を調べるためのテストを行いましたが、食品品質の基準を十分に満たしていることがわかっています。
チキンがすべてのメニューや食材のために設定した高い基準を満たすよう、サプライヤーと再度検討します」という声明を出しています。
CBC Newsが調査した5社・6商品に使用されていたチキンの中には、鶏肉以外に約50種類の成分が存在していたそうです。
サンプリングしたチキンは平均16種類の成分を有しており、「鶏肉以外の成分」には食塩やその他の調味料などの他に、
防腐剤や増量剤が多く確認されたそうです。
ファストフードで使用されているチキンでみられる共通点のひとつが「多くの塩分(ナトリウム)を含む」ということでした。
栄養士のクリスティ・ブリスセット氏は、「豚肉や牛肉ではなくチキンを食べることで『自分は健康的な選択をしている』と思っている人も多いかと思いますが、
含有ナトリウム量から見ると、大量のプーティンを食べるのと同じくらいの量のナトリウムがチキンには含まれています」と語っています。
実際、ファストフードで使用されているチキンには、調理や加工をしていない鶏肉の7~10倍のナトリウムが含まれているそうです。
CBC Newsが調査したファストフードの製品名と加工されたチキンにおける鶏肉の割合は以下の通りです。
サブウェイ:ローストチキン(53.6%)
サブウェイ:てり焼きチキン(42.8%)
マクドナルド:カントリーチキン(84.9%)
ウェンディーズ:グリルチキンサンド(88.5%)
A&W:チキングリルデラックス(89.4%)
ティムホートンズ:Chipotle Chicken Grilled Wrap(86.5%)
なお、サブウェイは海外ニュースメディアのArs Technicaに対しても、
「我々のチキンは100%白身肉をマリネして調味料で味付けしたものが各店舗に届けられます。
我々はCBCの調査結果に強く反対していることを(CBCに)伝えています。
(CBCが)信頼できない事実上間違ったデータをどのように作り出したのかはわかりませんが、完全に撤回することを望んでいます。
また、お客様のために高品質な食品を生産することが最優先されるべきであることも理解しています。
レポートは間違ったものであり、修正する必要があります」という声明を出しています。
http://news.livedoor.com/article/detail/12746272/
47: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 09:06:45.10 ID:ZnuN8C+d0
>>1
フェイクフードかw
133: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 09:24:06.25 ID:QZKfTsvD0
>>1
豆腐ハンバーグとかそんな感じだな
豆腐ナゲットって書いて売れば、人気商品になりそうw
153: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 09:31:01.37 ID:QBOFQHFV0
>>1
大量のプーチン…?
209: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 09:48:06.63 ID:/mpWf/zC0
>>1
> ほとんど鶏肉
寧ろこっちが気になる・・・
212: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 09:49:26.61 ID:VHWEmuym0
>>1
一方
日本のガンモドキからは鳥由来のタンパク質は検出されず
ほとんど大豆由来のタンパク質だったという・・・
216: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 09:52:47.20 ID:vibHog1f0
>>181
高タンパク質低脂肪ってのと
「ヘルシー」って言葉の意味とイメージが独り歩きしだした結果だな
>>212
モドキですし
251: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 10:03:49.51 ID:pFY08Hhl0
>>216
ヘルシーの意味がおかしいよな
ダイエットもだけど
目的は「健康」じゃないのかと
335: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 10:37:19.21 ID:g8hVbdC30
>>1
>実際、ファストフードで使用されているチキンには、調理や加工をしていない鶏肉の7~10倍のナトリウムが含まれているそうです。
だからなんなんだよ
ナトリウムの摂取量として問題がある水準なのかどうか示せよ
ほんとメディアってクソだな
354: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 10:53:45.76 ID:/yYcqCac0
>>1
何でカギカッコ内だけ機械翻訳みたいなの?
2: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 08:55:26.20 ID:feFI0d7q0
チキンレース
3: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 08:55:39.80 ID:nTF8Pp78O
肉は添加物の塊
4: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 08:56:21.91 ID:F+LblNOt0
ファミチキください
5: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 08:56:29.74 ID:4RvhfUFY0
精進料理かな?
6: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 08:56:48.98 ID:JsuejA8d0
健康的でよろしい
100パー大豆にしろよ
17: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 08:59:34.66 ID:TckfzOLs0
>>6
鶏肉味の大豆とか、最高だと思う。体によさそう。
129: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 09:22:06.22 ID:nRH+eUzf0
>>6
何で豆なら健康的なんだ?
180: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 09:38:34.60 ID:fk2ihQJy0
>>129
豆を食べてれば死なないってじいさんが言ってたから…
コーヒーも飲ませてくれないくらいこき使われたけど
206: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 09:47:12.81 ID:cEk3OQ8N0
>>180
過去形ってことは爺さんもう死んじゃったの?
267: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 10:08:31.81 ID:yR+EDaHw0
>>206豆の食べ過ぎで死んだ
272: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 10:11:31.95 ID:34Qv9ocA0
>>267
豆は何気に毒があるからなあ
279: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 10:14:37.53 ID:t6NuqHte0
>>272
え?
マヂかよ?
297: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 10:20:26.26 ID:fk2ihQJy0
>>206
どっかで武器売ってんじゃないかな?
151: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 09:30:24.16 ID:+GLlFwT60
>>6
そうだよな
つうか大豆50%と正式に謳うならむしろ積極的に買うわ
177: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 09:37:38.56 ID:IVns/dLp0
>>6
50%大豆でも鶏肉と認識して食えてるなら逆にそっちの方が良さそうwww
217: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 09:52:59.65 ID:MuwetPnh0
>>6
塩分が少なけりゃな
234: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 09:58:47.40 ID:NawRvtCf0
>>6
遺伝子組替え大豆が使われそう(´・_・`)
238: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 10:00:27.62 ID:XdEPi4fY0
>>234
だったらなに?
頭悪そう
277: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 10:13:00.95 ID:Hjql/QmKO
>>6
> 健康的でよろしい
> 100パー大豆にしろよ
自分が子どもの頃は、リアルニワトリがあちこちにいたから、
鶏肉は抵抗がある。
チキンエキス・鶏ガラと聞いただけで食べる気なくすw
自分も100パーセント大豆の希望 ( ̄▽ ̄ )ノ
大豆のハンバーグとか、もっとあったらいい。
292: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 10:18:47.64 ID:ZcUnqzwY0
>>277
祖母とその兄弟達は幼少期に飼ってた鶏〆られて鶏肉が皆嫌いになってる
あの世代はそういう人多いみたいね
293: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 10:19:09.72 ID:jjh3XWmx0
>>6
日本人は大豆好きだしな
豆腐ハンバーグで出して貰おうか
320: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 10:31:17.68 ID:bHBF4X+Q0
>>293
白飯に冷や奴、油揚げの味噌汁で一食とかあるからな。
7: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 08:57:04.57 ID:tQk+dT8X0
むしろ健康的かもしれない、サブウェイ
8: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 08:57:22.71 ID:xUvupSTc0
肉が半分あるなら優良なんでないか
ファミレスのハンバーグなんて肉は30%ぐらいだぞ
111: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 09:18:54.10 ID:h3iNkwk20
>>8
結構入ってるじゃないか
家で作っても4割ぐらいだろう
269: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 10:10:13.19 ID:fx6wNXFJ0
>>111
君の家のハンバーグ作成工程を見てみたい
9: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 08:57:26.38 ID:9844G4Vb0
こうや豆腐にそれらしい風味付けたら胸肉みたいなものだからな
10: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 08:57:30.34 ID:GJf14deT0
マジチキ
11: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 08:57:46.08 ID:Z0ZpH1YW0
大豆ならむしろいいんじゃないのか?
12: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 08:58:10.72 ID:TUSXod2w0
安いブラジル産ですら無いのかよww
13: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 08:58:14.43 ID:oPoeyf0V0
むしろ100%大豆にしてほしいんだが
141: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 09:25:22.86 ID:iL46yE9O0
>>13
こっちの方が売れるよなwwww
14: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 08:58:46.63 ID:uuK8Tw5G0
サブウェイのチキンの半分は鶏肉でできています
329: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 10:35:52.33 ID:Ato2kQOL0
>>14
強烈な皮肉にワロタw
ワロタ、、、
15: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 08:58:59.79 ID:Q9DPvSLn0
まぁ、サブウェイがどんどん潰れていくはずだわ
16: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 08:59:00.73 ID:KcBDznkv0
それが本当ならむしろそれを前面に出したほうがイメージアップに繋がるんじゃ
18: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 08:59:55.88 ID:YMaqZyQc0
むしろ大豆の方がいい気がする
味が劣るってわけじゃないなら
19: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 09:00:07.56 ID:+cysw3yb0
大量のプーチン?
62: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 09:09:07.16 ID:ojz8MKtm0
>>19
A&Wのスーパープーティンは神メニューだぞ
71: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 09:11:08.37 ID:839od1WJ0
>>62
沖縄のA&Wは地元産のチキン使ってるな。プーチンは食った事無いけど。
224: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 09:55:41.65 ID:F4y8xv9D0
>>19
フライドポテトにチーズとグレイビーソースをかけたジャンクフード
太るけど美味い
21: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 09:00:13.76 ID:Jyk6M8vr0
どうりでうまいわけだ
22: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 09:00:15.16 ID:yhd66I1z0
サブウェイ以外が怒るのは当然だな
23: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 09:00:39.66 ID:UZ4ysEB50
日本の焼き鳥なんか、80%ぐらい大豆が検出されるんだろうな・・・・タレの場合ね
24: 名無しさん@1周年
2017/03/04(土) 09:01:05.86 ID:YiBuFuuF0
アメリカ人歓喜
野菜だ!!
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